锐评｜外卖堂食双标？如斯“卖相”卖掉了口碑
堂食用鲜肉外卖用冻肉；堂食的菜现场制作，外卖靠预制；堂食炒菜用压榨花生油，外卖用桶装解救油；酒水饮料，外卖价钱能比堂食高近一半，且大批标注“单点不送”；堂食餐具起码有清洗消毒经由，外卖餐具可能有变形异味、毛刺霉点……据法治日报报说念，不少餐饮店王人在耍堂食和外卖“双标”的把戏，外卖质地大打扣头。
图据法治日报
堂食和外卖既然并吞个牌号并吞个菜单，就意味着相似的品性和重量。许多消耗者恰是奔着线下的餐品品性和做事作风，出于对商家的信任下外卖订单。若是商家既不作念绚烂也莫得线路，就往外卖里“注水”，岂不是在乱来消耗者？口味变差、价钱变高，还要让消耗者承担食物安全风险，商家倒是吃到了堂食和外卖的“差价”，消耗者却在亏蚀。据报说念，掩饰涨价等行径，违犯价钱法对于“明码标价”的端正，商家行使信息不合称进行各异化主见的行径，已组成抵消耗者知情权、公正往来权的系统性侵扰。商家不守诚信，搞“双标”、吃差价，外卖卖得越多，贸易信誉丢得越多，越是在触碰法律红线。
一家店为何两面派？客不雅来说，商家有“隐讳”。商家作念外卖，要接洽平台抽成、包装费、食材资本和东说念主工水电资本等，算下来净利润比堂食低。再加上平台有配送时效的条目，送得慢就要得差评，也加重商家的“双标”行径。还有一部分商家，熟悉“占低廉没够”。仗着外卖制作过程消耗者看不到，为了最大达成获得利益，念念尽想法压缩资本。归正消耗者难以取证、不好维权，就算发现了也怎样不了。
为了生涯，商家需要在平台、消耗者各方之间均衡。但外卖资本高不是缩小餐品性量的原理，糟跶餐品性量和商家声誉相通一时利益实非善策。餐品好不可口，不是打上品牌的称号就算数。商家吃相太出丑，消耗者自会用脚投票。临了不仅“差价”吃不了，实体店铺的主见也会受影响。据报说念，有商家直言，“别东说念主用预制菜降价抢单，你用鲜品就没生意”，可见，“双标”商家也在将“注水”习气带向全行业，一朝劣币闭幕良币，外卖行业只会走向廉价恶性竞争的轨说念。
餐饮店铺的双标障眼法必须揭开，“差价”的墙也该拆掉。手脚外卖行业的“守门东说念主”，平台不仅要加强对店铺的监管，条目商家显明标注“预制菜”“现场制作”等商品属性、看护消耗者的知情权，更应该优化配送时效条目、评分机制、抽成机制等，不行禁止商家搞永别对待。阛阓监管等部门也应现实“明厨亮灶”线上化，让商家不敢搞小动作；对通常犯罪的商家应有劲处置，让犯罪商家长记性、给其他商家以震慑。
商家亮出牌号，亮出的亦然自己的声誉和品牌的重量；线上线下一视同仁，是贸易诚信的基本条目。商家得治好“近视”病，把质地底线守住，才能守住永久的已往。
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记者：张悦